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现代物流中果品品质调控关键技术及管理三

时间:2021-08-18 来源网站:丽水化工机械网

现代物流中果品品质调控关键技术及管理(三)

2.2.2.4 贮藏

(1)贮藏保鲜技术

(2)贮藏方式

(3)果品在贮藏期间发生的病害防治

2.3 果品管理信息系统理论

2.3.1 果品管理信息系统的内容

2.3.2 果品管理信息系统的功能

(1)服务于广大果农。

(2)服务于广大消费者和客商的功能。

(3)服务于果品物流企业的功能。

(4)服务于政府或产业协会的功能。

3 现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统现状分析

3.1 山东省部分地区部分果品企业技术调查

3.2 现代物流中果品品质调控关键技术现状分析

3.2.1 品质调控关键技术现状

3.2.2 品质调控关键技术存在的问题

3.3 现代物流中果品管理信息系统分析

3.3.1 果品管理信息系统现状

3.3.2 果品管理信息系统存在的问题

4 建立现代物流中果品品质调控关键技术模式分析

4.1 建立调控关键技术模式的原则

4.1.1 兼顾技术与经济效益原则

4.1.2 兼顾技术与社会和谐发展原则

绿色物流

4.1.3 兼顾技术与企业经济实力原则

4.1.4 兼顾技术与企业智力素质原则

4.2 建立科学适用高质高效的品质调控关键技术模式

4.2.1 低水平果品物流企业模式

4.2.1.1 技术特点

(1)成本低。

(2)操作简单。

(3)品质调控效果有明显提高,但整体水平较低。

4.2.1.2 技术应用中应注意的问题

4.2.2 中等水平果品物流企业模式

4.2.2.1 技术特点

(1)技术性强,操作较复杂。

(2)成本较高。

(3)果品品质调控效果有所提高。

(4)企业经济效益有所增加。

4.2.2.2 技术应用中应注意的问题

4.2.3 高水平果品物流企业模式

4.2.3.1 技术特点

(1)技术性强,操作复杂。

(2)成本高。

(3)果品品质调控效果明显提高。

(4)经济效益明显增加。

4.2.3.2 技术应用中应注意的问题

4.2.3.3 高水平果品物流企业的冷藏链模式探讨

(1)加强果品物流冷藏链的关键技术研究

①预冷保鲜技术

②运输技术

③贮藏技术

④冷藏链管理技术

(2)加强我国果品冷藏链的硬件设施建设

5500多辆冷藏火车 2/3

30000多辆冷藏汽车 22万多( 美国)

100多艘冷藏船 10多万(日本)

2000多只冷藏集装箱

15243万吨×3万辆/1000万吨果品≈46万辆

冷藏车

乡村公路建设

(3)我国果品快速供销反应冷藏链模式与冷藏链流通模式探讨

果品配送中心是从事果品配备(集货、加工、分货、拣货、配货)和组织对用户的送货,以高水平实现销售或供应的现代流通设施。

(1)果品集货职能。

(2)果品储存功能。

(3)分拣、理货职能。

(4)果品配送、分放职能。

(5)倒装、分装职能。

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